Скидка -10% на первый
заказ по промокоду
BEFITNEW
Применить
Москва
Вы в Санкт-Петербурге?
Да
Нет, в Москве
+7 (499) 110-12-15
Перезвоните мне
Extralight 800 Ккал
Extralight 800 Ккал
Light 1000 Ккал
Light Premium 1000 Ккал
Normal 1300 Ккал
Normal Premium 1300 Ккал
Balance 1700 Ккал
Strong 2100 Ккал
Vegan 1100 Ккал
Vegetarian 1100 Ккал
Fish 1200 Ккал
Everydaily 500 Ккал
Daily 700 Ккал
Detox 1100 Ккал
Gluten Lacto Free 1000 Ккал
Средизем­номорская диета 1200 Ккал
6600 руб
Заказать
  • Программы
    Сбросить вес
    ExtraLight Light Light premium Gluten Lacto Free
    Поддерживать форму
    Normal Normal premium Balance
    Набрать массу
    Strong
    Питание без мяса
    Vegan Vegetarian Fish Пост Средиземноморская диета
    Питание в офисе
    Daily Every Daily Компаниям Микромаркеты
    Очищение организма
    Detox Gluten Lacto Free
    Дополнительно
    Рецепты блюд Сравнение программ
    Подбор программы
    Не можете определиться? Мы Вам поможем
    Подарочный сертификат
    Подарите здоровье с доставкой на дом!
  • Акции
    Отзывы
    Доставка
    Оплата
    Вопрос - ответ
    Блог
    О компании
    Что такое Befit? Наше производство О компании СМИ о нас Контакты Переработка пластика
    Сотрудничество
    Для ритейла, кафе и отелей Тренерам и фитнес-клубам Франшиза Контакты
Личный кабинет
Москва
Личный кабинет
Программы
Сбросить вес
ExtraLight Light Light premium Gluten Lacto Free
Поддерживать форму
Normal Normal premium Balance
Набрать массу
Strong
Питание без мяса
Vegan Vegetarian Fish Пост Средиземноморская диета
Питание в офисе
Daily Every Daily Компаниям Микромаркеты
Очищение организма
Detox Gluten Lacto Free
Рецепты
Рецепты блюд
Акции Отзывы Доставка Оплата Вопрос - ответ Блог
О компании
Что такое Befit? Наше производство О компании СМИ о нас Контакты Переработка пластика
Сотрудничество
Для ритейла, кафе и отелей Тренерам и фитнес-клубам Франшиза Контакты
Подбор программы
Не можете определиться? Мы Вам поможем
Подарочный сертификат
Подарите здоровье с доставкой на дом!

Плохие и хорошие углеводы. Гликемический индекс

Питание
11.12.2018

Углеводы — важнейшие нутриенты, «угли» для нашего организма, помогающие ему сохранять активность и бодрость. Однако, долгие десятилетия их считали причиной лишнего веса. При неправильном потреблении, значительной доле «плохих» углеводов масса тела увеличивается, а здоровье страдает, но без «хороших» наш организм обойтись не сможет. Рассмотрим, как отличить одни нутриенты от других, что такое гликемический индекс, зачем он нужен и как все это работает.

Углеводы — это плохо или хорошо для похудения

Распространенная классификация делит «угли» на простые и сложные. В первом случае имеются в виду отдельные сахара (фруктоза, виноградный крахмал), а во втором их связанные цепочки. Продукты из сложной группы принято относить к здоровым, но ситуация в реальности сложнее.

Как инсулин связан с диабетом и здоровым весом

Когда углеводы попадают в ЖКТ, организм начинает «разбирать» их на отдельные молекулы, чтобы клетки могли использовать высвобожденную глюкозу. Далее:

  • при попадании сахара в кровь повышается его уровень/индекс во всем организме;
  • поджелудочная железа продуцирует инсулин — гормон-регулятор, отвечающий за передачу сахаров в клетки;
  • инсулин регулирует восполнение энергии и переработку «остатков» в жировые отложения;
  • поджелудочная железа меняет выработку инсулина на производство гормона глюкагона;
  • глюкагон посылает сигнал в печень, и та начинает продуцировать накопленную энергию.

Гормоны помогают получать энергию из углеводосодержащих продуктов. Однако, иногда функционирование организма нарушается, и он не в состоянии производить инсулин. Развивается диабет по первому типу — клетки не поглощают сахар. Есть и другая патология — резистентность. Сахар не усваивается, после еды его уровень подолгу остается высоким. Питание приходится жестко контролировать.

Хочу консультацию, какая программа питания лучше подойдёт!
Оставьте ваш телефон, наш менеджер свяжется с вами и поможет выбрать подходящую программу питания!
Ошибка
Ошибка
Нажимая кнопку “Оформить” я принимаю условия условия передачи информации
Отправить

Метаболический синдром

Углеводные продукты по-разному влияют на уровень сахара — сложный картофельный крахмал расщепляется также быстро, как и глюкоза с максимальным гликемическим индексом, а простую фруктозу организм перерабатывает долго. Чем больше высокоуглеводной еды потребляет человек и чем меньше двигается, тем выше сопротивляемость к инсулину. Она — причина роста массы тела, гипертонии, понижению индекса «хорошего» ЛПВП-холестерина.

Этот эффект называют метаболическим синдромом. Он провоцирует широкий круг заболеваний — вплоть до диабета по второму типу и онкологических новообразований.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс (ГИ) — условный показатель, характеризующий, как быстро после переработки углеводного продукта повышается уровень сахара. Его исчисляют, сопоставляя с глюкозой — она принимается за 100. Так:

  • низкое значение индекса — 55 и меньше;
  • средний индекс — 55-70;
  • высокий индекс — от 70 и больше.

Чем меньше ГИ, тем медленнее организм переваривает вещество и тем «мягче» меняется показатель сахара в крови. Однако, одним лишь гликемическим индексом оценить вред или пользу продуктов нельзя.

Что такое гликемическая нагрузка?

Один только гликемический индекс не дает информацию об углеводном объеме в еде. Более сложный показатель нагрузки отображает, сколько нутриента содержится в продуктах с учетом концентрации. Известный пример — арбуз, чей гликемический индекс сам по себе очень высок, но с учетом 60% воды общее содержание «углей» в 100 гр. невелико. Это и есть нагрузка. Для ее измерения разработали отдельный показатель — гликемический индекс на одну хлебную единицу. Пища, у которой он невелик, может употребляться наравне с полезной едой, но в умеренном количестве (поэтому хорошо, что арбуза много не съешь).

Низкоуглеводная диета полезна?

Популистские низкоуглеводные диеты не учитывают разницу гликемических индексов в еде и минимизируют содержание необходимого нутриента, провоцируя раздражительность и упадок сил. В грамотном рационе исключаются «плохие» составляющие — рафинированные, изолированные, промышленно обработанные. Если в низкоуглеводной диете их нет, она, безусловно, полезна.

Углеводы: какие, сколько, зачем

Какие же углеводосодержащие продукты можно есть и какой у них должен быть индекс? Полезна еда, которая в организме расщепляется медленно, плавно повышая уровень сахара. Их гликемический индекс и нагрузка низкие, в них сохранены витамины, не удалена клетчатка (как с белой муки, полированным рисом), а их потребление не провоцирует инсулиновые всплески.

Разделение на хорошие и плохие: таблица и рейтинг продуктов по индексу

В рейтинге продуктов с пониженным индексом, содержащих крахмал, лидирует неочищенный рис, хлеб из цельного зерна, овес, пшеница с минимальной обработкой. Для удобства представим список полезной и вредной еды в табличном виде:

Наши лучшие рационы питания

Light
1000 - 1200 Ккал
185 руб/день
Цена за 5 дней
от 5200 руб
Цена за прием
от 185 руб
Gluten Lacto Free
1000 - 1200 Ккал
185 руб/день
Цена за 5 дней
от 5350 руб
Цена за прием
от 185 руб
Extralight
800 - 1000 Ккал
218 руб/день
Цена за 5 дней
от 4800 руб
Цена за прием
от 218 руб
Vegan
1100 - 1300 Ккал
154 руб/день
Цена за 5 дней
от 5200 руб
Цена за прием
от 154 руб

Добавить в рацион (низкий гликемический индекс)

Ограничить или исключить (повышенный гликемический индекс)

Бобовые, горох

Овощи и фрукты

Цельнозерновые макароны с низким гликемическим индексом

Крупы из неочищенного овса, пшеницы, гречки

Темный, коричневый рис

Хлеб с отрубями

Горький шоколад

Грибы

Вареный и жареный картофель (а вот у печеного индекс ниже)

Белая мука и изделия из нее — хлеб, паста, выпечка

Промышленные сладости, мороженое и кондитерские изделия

Консервированные продукты и соленья

Быстроготовящиеся каши и мюсли (их лучше делать самим, ниже будет индекс и больше пользы)

Фруктовые соки и фаст-фуд

Какие продукты употреблять

Самая здоровая углеводосодержащая еда — свежие овощи и фрукты. Сезонные, местные продукты богаты витаминами и клетчаткой, у них нормальный гликемический индекс. Оптимальный вариант — готовить еду самостоятельно, контролируя КБЖУ и добавляя в рацион молочные продукты, источники белка, полезные масла. Соотношение нутриентов подбирают под свои цели, вес, состояние здоровья.

Кетогенная и инсулиновая диеты для похудения

Низкоуглеводные диеты долгое время остаются в моде. Одна из них — кетогенная, в которой углеводные продукты в принципе исключены. Она показана, если еду с высоким гликемическим индексом запрещает врач (например, при диабете) и, по утверждениям сторонников, помогает худеть за счет расходования жирового запаса. В диете исключаются фрукты (разрешены только ягоды), зерновые, бобовые — их заменяет белок, масло, орехи, овощи и сыр. Обратная сторона похудения — расстройства пищеварения, плохой запах изо рта.   

Инсулиновая диета — как спать и похудеть

Диета предполагает потребление продуктов с разным гликемическим индексом, но строго по распорядку. Тогда уровень инсулина не вырастет резко, во сне организм будет перерабатывать жировые запасы и худеть. Режим следующий:

  • 6-10 часов утра — физические нагрузки, завтрак из блюд с повышенным гликемическим индексом;
  • 10-14 часов — средние нагрузки, обед из блюд со средним и низким гликемическим индексом;
  • 14-18 часов — легкая активность, безуглеводный ужин;
  • ночь — переработка продуктов.

Как настроиться на похудение и выдержать диету без срывов и голодовок

Единственная возможность выдержать диету долго и не сорваться — не выдерживать ее. Необходимо изменить подход к питанию, заменить плохую еду с высоким гликемическим индексом полезной и вкусной, в корне трансформировать пищевые привычки. Тогда настрой сохранится надолго, а рацион будет приносить пользу и радость.

Сбалансированный рацион с учетом гликемического индекса — основа здорового похудения

Не забывайте о клетчатке

Растворимая и нерастворимая клетчатка — не питательное вещество (индекс ее не важен), но она снижает уровень никоплотного вредного холестерина, препятствует запорам и регулирует чувство голода.

Не забывайте про белок в рационе питания

Он «строит» мышцы, без него организм страдает от анемии, слабеет и становится уязвимым перед болезнями. В растительном и животном белке много витаминов, которые мы не можем получить из других источников.

Сведите к минимуму употребление вредных жиров

Жиры — важнейшая часть рациона, регулирующая работу мозга, гормонов и систем организма. Однако, это относится только к «здоровым», ненасыщенным их видам. Вредные продукты должны быть сведены к минимуму, а в идеале — исключены совсем.

Сервис BeFit поможет с легкостью перейти на здоровое питание. Доставка еду, в которой учтен гликемический индекс и КБЖУ, станет первым шагом на пути к хорошей физической форме и самочувствию.


Здоровая еда с доставкой | Питание на неделю с доставкой отзывы | Здоровое питание в офис | Детокс программа на дом | Рыбное доставка еды | Комплекс для снижения веса | Доставка спортивной еды на дом | Доставка готовой еды для вегетарианцев

Автор статьи
Анастасия Грашкина
Интересное по теме
Правильное питание для офисных работников
Питание
16 янв 2018
Как удержать вес после похудения: основные ошибки, советы для сохранения веса
Похудение Питание
3 дек 2019
Калории калориям рознь
Питание
12 июн 2017
Рыбная диета
ЗОЖ Питание Рецепты
8 июн 2020
Здоровые рецепты
для здоровой жизни
Смотреть
+7 (499) 110-12-15
Ежедневно: с 09-00 до 21-00
delivery@letbefit.ru BeFit. Доставка здоровья на дом. +7 (499) 110-12-15
117534, Россия, г Москва, ул. Кировоградская дом 23а
(м. Пражская, м. Улица Академика Янгеля)
Программы
Extralight 800 Ккал Light 1000 Ккал Light Premium 1000 Ккал Normal 1300 Ккал Normal Premium 1300 Ккал Balance 1700 Ккал Strong 2100 Ккал Vegan 1100 Ккал Vegetarian 1100 Ккал Fish 1200 Ккал Everydaily 500 Ккал Daily 700 Ккал Detox 1100 Ккал Gluten Lacto Free 1000 Ккал Средизем­номорская диета 1200 Ккал
Клиентам
Подарочный сертификат Акции Отзывы Вопрос - ответ Блог Доставка Оплата
Компания
О компании Наше производство Переработка пластика Франшиза Сотрудничество Публичная оферта Контакты Тренерам Политика конфиденциальности
Мобильное приложение
© 2022, Letbefit, все права защищены
Выбрать программу
Extralight
800 Ккал
от 4800 руб.
Light
1000 Ккал
от 5200 руб.
Light Premium
1000 Ккал
от 7650 руб.
Normal
1300 Ккал
от 5200 руб.
Normal Premium
1300 Ккал
от 7650 руб.
Balance
1700 Ккал
от 5800 руб.
Strong
2100 Ккал
от 6000 руб.
Vegan
1100 Ккал
от 5200 руб.
Vegetarian
1100 Ккал
от 5200 руб.
Fish
1200 Ккал
от 6000 руб.
Everydaily
500 Ккал
от 3100 руб.
Daily
700 Ккал
от 3100 руб.
Detox
1100 Ккал
от 2690 руб.
Gluten Lacto Free
1000 Ккал
от 5350 руб.
Пост
1100 Ккал
от 5200 руб.
Средизем­номорская диета
1200 Ккал
от 6000 руб.
Исключить из рациона:
Блюдо
Ингредиент
Тип блюда
Стейк из филе индейки с гарниром из тыквы и яблок, в остро-сладком соусе
Это блюдо не имеет категории
Изменения вступят в силу с 25 апреля
Отменить
Исключить
Первый завтрак
106 Ккал
Куриная котлета с зеленой гречей в сливочно-ореховом соусе
Филе куриное, лук, яйцо, специи, гречка зеленая, соус сливочный, грецкие орехи, сливочно-ореховый соус
2312
Ккал
456
Белки
326,9
Жиры
458
Углеводы
Заменить
Закрыть
Ваш запрос отправлен! Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Хорошо
Перезвоните мне
В данных ошибка
Отправить
+7 (499) 110-12-15
Позвонить
Заказать звонок
Ваш запрос отправлен! Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Хорошо
Вход в личный кабинет
Введите телефон
Отправить
Нажимая кнопку “Отправить” я принимаю условия передачи информации
Введите код SMS
Не верный код
Сохранить
Давайте знакомиться
В данных ошибка
Вы не прошли проверку "Я не робот"
Сохранить
Вы в Санкт-Петербурге?
Да
Нет, в Москве
Состав
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Вы действительно хотите вернуть “морковь” в рацион?
Блюда с этим ингредиентом буду возвращены в рацион
Нет
Да
Вы действительно хотите вернуть “морковь” в рацион?
Блюда с этим типом ингредиента буду возвращены в рацион
Нет
Да
Вы действительно хотите вернуть “морковь” в рацион?
Блюда этого типа буду возвращены в рацион
Нет
Да
Вы точно решили уйти от нас?
Оставьте свой номер и получите в подарок 13% скидку за заказ
В данных ошибка
Получить подарок
Напишите нам
Ваш запрос отправлен! Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Хорошо
Добавить программу
Extralight
800 Ккал
от 4800 руб.
Light
1000 Ккал
от 5200 руб.
Light Premium
1000 Ккал
от 7650 руб.
Normal
1300 Ккал
от 5200 руб.
Normal Premium
1300 Ккал
от 7650 руб.
Balance
1700 Ккал
от 5800 руб.
Strong
2100 Ккал
от 6000 руб.
Vegan
1100 Ккал
от 5200 руб.
Vegetarian
1100 Ккал
от 5200 руб.
Fish
1200 Ккал
от 6000 руб.
Everydaily
500 Ккал
от 3100 руб.
Daily
700 Ккал
от 3100 руб.
Detox
1100 Ккал
от 2690 руб.
Gluten Lacto Free
1000 Ккал
от 5350 руб.
Средизем­номорская диета
1200 Ккал
от 6000 руб.
Добавить программу
Extralight
800 Ккал
от 4800 руб.
Light
1000 Ккал
от 5200 руб.
Light Premium
1000 Ккал
от 7650 руб.
Normal
1300 Ккал
от 5200 руб.
Normal Premium
1300 Ккал
от 7650 руб.
Balance
1700 Ккал
от 5800 руб.
Strong
2100 Ккал
от 6000 руб.
Vegan
1100 Ккал
от 5200 руб.
Vegetarian
1100 Ккал
от 5200 руб.
Fish
1200 Ккал
от 6000 руб.
Everydaily
500 Ккал
от 3100 руб.
Daily
700 Ккал
от 3100 руб.
Detox
1100 Ккал
от 2690 руб.
Gluten Lacto Free
1000 Ккал
от 5350 руб.
Средизем­номорская диета
1200 Ккал
от 6000 руб.
Оформить заказ
Выберите удобный для вас способ. При быстром заказе Вам перезвонит оператор и уточнит все детали.
Быстрый заказ
Оформить на сайте
Добавить программу
Extralight
800 Ккал
от 4800 руб.
Light
1000 Ккал
от 5200 руб.
Light Premium
1000 Ккал
от 7650 руб.
Normal
1300 Ккал
от 5200 руб.
Normal Premium
1300 Ккал
от 7650 руб.
Balance
1700 Ккал
от 5800 руб.
Strong
2100 Ккал
от 6000 руб.
Vegan
1100 Ккал
от 5200 руб.
Vegetarian
1100 Ккал
от 5200 руб.
Fish
1200 Ккал
от 6000 руб.
Everydaily
500 Ккал
от 3100 руб.
Daily
700 Ккал
от 3100 руб.
Detox
1100 Ккал
от 2690 руб.
Gluten Lacto Free
1000 Ккал
от 5350 руб.
Пост
1100 Ккал
от 5200 руб.
Средизем­номорская диета
1200 Ккал
от 6000 руб.

Понятно
Подобрать программу
Мужчина
Женщина
Введённые данные не должны содержать цифры
Введённые данные не должны содержать цифры
Введённые данные не должны содержать цифры
Тект с описанием ошибки
Физическая активность
Малоподвижный образ жизни
Умеренная активность
Легкая физкультура 1-3 раза в неделю
Средняя активность
Силовые нагрузки 3-5 раз в неделю
Интенсивная активность
Занятия спортом 6-7 раз в неделю
Сверхинтенсиваня активность
Ежедневные тренировки
Цель
Похудеть
Поддерживать форму
Набрать массу
Подобрать
Рекомендуем программу
Extralight 900 Ккал
Подробнее
Рекомендуй нас друзьям и получите оба по 500 бонусов

Чтобы получить по 500 бонусов:

Ваш друг должен сделать заказ на сайте или по телефону и указать Вас как рекомендателя. Для идентификации надо указать Ваш телефон.

После совершения заказа будет начислено по 500 бонусов Вам и Вашему другу

Хочу попробовать
Упс, небольшие
неполадки

Сейчас вы не можете действие, но вы не волнуйтесь, мы не оставим вас голодными.

Вы по-прежнему можете оформить заказ программ питания на нашем сайте.

Продолжить
Ваш отзыв принят.
Спасибо!
Хорошо
Ваша оценка принята!
Закрыть
Ошибка, возможно вы уже оценили заказ!
Закрыть
Копи баллы - питайся бесплатно! Бонусная программа для наших клиентов
Рекомендуй нас друзьям и получите оба по 500 бонусов
Чтобы получить по 500 бонусов:
Ваш друг должен сделать заказ на сайте или по телефону и указать Вас, как рекомендателя. Для идентификации надо указать Ваш телефон. После совершения заказа будет начислено по 500 бонусов Вам и Вашему другу
Вы можете отправить рекомендацию по почте или телефону
Проверьте введеные данные
Проверьте введеные данные
Скопировать ссылку
Ссылка скопирована
Ссылка находится у Вас в буфере обмена. Скорее отправьте ее своему другу, чтобы вы оба могли получить свои бонусы
Хорошо
Рекомендация отправлена!
Бонусные баллы будут начислены Вам после того, как Ваш друг сделает заказ
Хорошо
Ссылка отправлена!
Бонусные баллы будут начислены Вам после того как мы проверим отзыв
Хорошо
Подарите другу пробный день
Подарите другу пробный день за пол цены, для этого оставьте его email или номер телефона, и мы вышлем ему приглашение.
Проверьте введеные данные
Проверьте введеные данные
Отправить
Интересуетесь похудением или здоровым питанием?
Подпишитесь на наш
Telegram-канал!
Подписаться