Скидка -9% на первый
заказ по промокоду
BEFITNEW
Применить
Москва
Вы в Санкт-Петербурге?
Да
Нет, в Москве
+7 (499) 110-12-15
Перезвоните мне
Extralight 800 Ккал
Extralight 800 Ккал
Light 1000 Ккал
Light Premium 1000 Ккал
Normal 1300 Ккал
Normal Premium 1300 Ккал
Balance 1700 Ккал
Balance Premium 1700 Ккал
Strong 2100 Ккал
Strong Premium 2000 Ккал
Super Strong 2300 Ккал
Vegan 1100 Ккал
Vegetarian 1100 Ккал
Fish 1200 Ккал
Средизем­номорская диета 1200 Ккал
Everydaily 500 Ккал
Daily 700 Ккал
Detox 1100 Ккал
Gluten Lacto Free 1000 Ккал
6600 руб
Заказать
  • Программы
    Сбросить вес
    ExtraLight Light Light premium Gluten Lacto Free
    Поддерживать форму
    Normal Normal premium Balance Balance premium
    Набрать массу
    Strong Super Strong Strong Premium
    Питание без мяса
    Vegan Vegetarian Fish Пост Средиземноморская диета
    Питание в офисе
    Daily Every Daily Компаниям Микромаркеты
    Очищение организма
    Detox Gluten Lacto Free
    Дополнительно
    Рецепты блюд Сравнение программ
    Десерты
    Подбор программы
    Не можете определиться? Мы Вам поможем
    Подарочный сертификат
    Подарите здоровье с доставкой на дом!
  • Акции
    Отзывы
    Доставка
    Оплата
    Вопрос - ответ
    Блог
    О компании
    Что такое Befit? Наше производство О компании СМИ о нас Контакты Переработка пластика
    Сотрудничество
    Для ритейла, кафе и отелей Тренерам и фитнес-клубам Вакансии Франшиза Контакты
Личный кабинет
Москва
Личный кабинет
Программы
Сбросить вес
ExtraLight Light Light premium Gluten Lacto Free
Поддерживать форму
Normal Normal premium Balance Balance premium
Набрать массу
Strong Super Strong Strong Premium
Питание без мяса
Vegan Vegetarian Fish Пост Средиземноморская диета
Питание в офисе
Daily Every Daily Компаниям Микромаркеты
Очищение организма
Detox Gluten Lacto Free
Рецепты
Рецепты блюд
Десерты
Акции Отзывы Доставка Оплата Вопрос - ответ Блог
О компании
Что такое Befit? Наше производство О компании СМИ о нас Контакты Переработка пластика
Сотрудничество
Для ритейла, кафе и отелей Тренерам и фитнес-клубам Вакансии Франшиза Контакты
Подбор программы
Не можете определиться? Мы Вам поможем
Подарочный сертификат
Подарите здоровье с доставкой на дом!

Арахис: польза, вред и калорийность

Главная / Блог /
Арахис: польза, вред и калорийность
ЗОЖ Питание
16.06.2022

Родиной арахиса считается Южная и Центральная Америка, где он распространен с древних времен. Именно земляной орех был главным в рационе ацтеков. Португальские и испанские исследователи стали причиной распространения арахиса в Европе и других странах. Сейчас его выращивают в США, Китае, Индии, некоторых африканских странах. В природе существует много видов арахиса, но в промышленных целях чаще всего выращивают такие сорта, как Раннер, Вирджиния, Испанский и Валенсия.

article2306-2-1.jpg

Орех ли это?

На латинском название этого растения звучит как Arachis hypogea (не araxis, хоть и такое название довольно часто встречается). Простые люди же дали ему другое, более простое, хоть и ошибочное название – земляной орех. Почему ошибочное? Биологи не считают, что арахис – это орех. Его относят к семейству бобовых. В то же время у арахиса есть те же свойства, что у фисташек, миндаля и прочих орехов.

Хочу консультацию, какая программа питания лучше подойдёт!
Оставьте ваш телефон, наш менеджер свяжется с вами и поможет выбрать подходящую программу питания!
Ошибка
Ошибка
Нажимая кнопку “Оформить” я принимаю условия условия передачи информации
Отправить

От посадки до получения плодов нужно подождать от 120 до 150 дней. Стручки начинают формироваться вместе со стеблями. Они свисают над землей и медленно пробиваются под землю, где происходит окончательное формирование плодов. Чтобы собрать урожай, растение нужно выкопать. В зависимости от сорта и условий выращивания, один куст может давать от 10 до 150 стручков. Своей шершавостью и морщинистостью они несколько напоминают стручки фасоли. Да и сам плод разделяется на две части, как бобовые. Даже после изучения внешнего вида можно с уверенностью ответить на вопрос: арахис – это орех или бобовое растение.

В Латинской Америке арахис часто едят сырым, иногда – в жареном виде. Его могут приправлять солью или же делать из ореха масло. Также из арахиса делают муку, коктейли с протеином. Из ореха в привычном его виде изготовляют десерты, додают в выпечку, кондитерские изделия, закуски и пр. Орех не только хорош на вкус, но и вмещает в себе жиры, белки и большое количество полезных микроэлементов. Земляной орех приносит пользу тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, а также положительно влияет на сердечнососудистую систему.

Питательность арахиса

В 100 граммах арахиса находятся такие полезные элементы:

Калории 567 Ккал
Жиры 49,2 г
Белки 25,8 г
Углеводы 16.1 г
Омега-6 15,56 г
Клетчатка 8,5 г
Полиненасыщенные жиры 15,56 г
Мононенасыщенные жиры 24,43
Витамин В1 0,64 мг
Витамин В2 0,14 мг
Витамин В3 12,07 мг
Витамин В5 1,77 мг
Витамин В6 0,35 мг
Витамин Е 8,33 мг
Магний 168 мг
Кальций 92 мг
Фолиева кислота 240 мкг
Железо 4,58 мг
Фосфор 376 мг
Селен 7,2 мкг
Натрий 18 мг
Марганец 1,93 мг
Калий 705 мг
Медь 1,14 мг
Цинк 3,27 мг

Белки

Протеины составляют около 30% всего состава плодов земляного ореха. Это делает его одним из самых питательных продуктов. Но слишком частое употребление арахиса у некоторых людей вызывает аллергическую реакцию.

Жиры

В арахисе содержится большое количество жиров. Из-за этого растение считают масличной культурой и делают из его плодов арахисовое масло. В орехе около 44-56 пунктов жиров, но в большей части полезные липиды.

Углеводы

Чего в продукте немного, так это углеводов – всего 13-15%. Большое количество жиров и белков и небольшое число углеводов дают низкий гликемический индекс. Это значит, что после того, как человек съел порцию арахиса, уровень глюкозы у него повышается медленно, а не рывками. Благодаря этому качеству, земляной орех является полезной пищей для диабетиков.

article2306-2-2.jpg

Витамины и минералы

Чтобы найти еще один продукт, который был бы так сильно насыщен полезными минералами и витаминами, нужно хорошо потрудиться. В земляном орехе есть почти все нутриенты, которые так нужны человеческому организму:

  • фолиевая кислота (незаменима для беременных женщин);
  • биотин (также полезен для беременных);
  • ниацин (положительно влияет на сердечно-сосудистую систему);
  • меди (важна для сердца);
  • магний (профилактический элемент от болезней сердца);
  • витамин Е (выводит из организма токсины);
  • витамин В1 (полезен для эффективной работы нервной системы, сердца, мышечных тканей);
  • фосфор (помогает формированию и развитию тканей).

Антиоксиданты в орехах – возможные положительные и отрицательные моменты

В арахисе есть не только минералы и витамины, но и другие активные вещества, среди которых одно из основных мест занимают антиоксиданты. Этих элементов в земляном орехе ничуть не меньше, чем в некоторых фруктах. Однако, большинство антиоксидантов содержаться в темной кожице арахиса, которую редко кто ест, как и сырой орех.

Наши лучшие рационы питания

Light
1000 - 1200 Ккал
руб/день
Цена за 5 дней
от 5350 руб
Цена за день
от 953 руб
Gluten Lacto Free
1000 - 1200 Ккал
руб/день
Цена за 5 дней
от 5350 руб
Цена за день
от 953 руб
Extralight
800 - 1000 Ккал
руб/день
Цена за 5 дней
от 4800 руб
Цена за день
от 872 руб
Vegan
1100 - 1300 Ккал
руб/день
Цена за 5 дней
от 5350 руб
Цена за день
от 953 руб

В ядре боба содержатся такие антиоксиданты:

  • ресвератрол (также он есть в красном вине; уменьшает риск заболеть раком или сердечными болезнями);
  • п-кумаровая кислота (антиокислитель);
  • фитиновая кислота (негативно влияет на усвоение железа и цинка);
  • фитостеролы (уменьшают количество холестерина);
  • изофлавоны (могут принести в организм как пользу, так и вред).

Как выбирать орехи

Арахис можно купить в любое время года. Он может продаваться как в шелухе, так и неочищенным как соленым, так и подслащенным, или в виде масла. Так в каком же виде арахис полезнее всего? Лучшим вариантом станут сырые орехи в скорлупе. Стручки качественного ореха имеют кремовый цвет, без пятен, плесени, без неприятного запаха. Если взять стручок в ладонь, должен чувствоваться вес бобов.

Если неочищенный арахис держать в сухом прохладном месте, он может сохранять свои качества на протяжении нескольких месяцев. Очищенные орехи нужно держать в герметической пачке в холодильнике – в ином случае они станут горькими.

Как использовать арахис для похудения

Ученые провели ряд исследований, вследствие которых выяснили, каким образом свойства арахиса влияют на вес человека. Главный вывод заключается в том, что, несмотря на большое количество жиров и высокую калорийность, орех не вызывает ожирение.

Больше того, с его помощью можно исключить набирание лишнего веса. В исследовании принимали участие несколько женщин. Пару месяцев они вместо других продуктов, в составе которых есть жир, ели арахис. В результате в среднем каждая из них скинула 3 кг веса.

Во время еще одного эксперимента к привычному рациону женщины прибавляли по 90 г арахиса (это около 500 Ккал). На удивление, никакой прибавки в весе не случилось.

Подобный эксперимент проводился и в Испании. 28 месяцев наблюдений показали, что те, кто хоть два раза в неделю употреблял в пищу плоды земляного ореха, получали на 31% меньше шансов прибавить в весе, чем другие. В арахисе есть много протеинов, поэтому он очень хорошо утоляет голод, его не нужно много съесть, чтобы не быть голодным. Также в нем имеется нерастворимое пищевое волокно, при помощи которого происходит снижение веса.

В то же время не стоит забывать, что соленый арахис задерживает в тканях влагу, что добавляет лишний вес. Также следует контролировать количество калорий, которые содержатся в этом продукте – в случае употребления слишком больших порций этого продукта, можно получить противоположный эффект и серьезно прибавить в весе.

Полезные свойства

Арахис не только способствует снижению веса, но и обладает большим количеством других полезных свойств. Все чаще его употребляют для того, чтобы улучшить свое здоровье. Какую еще пользу может принести этот орех?

  1. Укрепление сердца

Главной причиной преждевременной смерти человека являются кардиологические заболевания. После проведения научных исследований был сделан вывод, что арахис, как и орехи других типов, положительно влияют на здоровье сосудов и сердца. Если человек употребляет земляной орех 5 раз в неделю, у него снижается риск заболевания кардиологическими болезнями, диабетом и онкопатологиями. В штате Айова, США, было проведено исследование, которое показало, что у людей, которые едят арахис 4 раза в неделю, значительно уменьшается возможность ишемии – 37%. Каждая дополнительная порция повышает этот процент еще на 8 пунктов.

Это возможно из-за невероятного химического состава бобов. В них входят никотиновая кислота, магний, антиоксиданты, медь и пр. С их помощью формируется сильная защита для сердца и других частей организма.

  1. Влияние на мозг

Благодаря флавоноидам, которые содержатся в орехах, кровоток мозга улучшается на треть. Благодаря этому можно защититься от разного рода инсультов и прочих нарушений.

  1. Уменьшение холестерина

Основным врагом холестерина являются фитостеролы, которые также содержатся в арахисе. Ученые утверждают, что стерины растительного происхождения избавляют организм только от «плохого» холестерина. Чтобы подтвердить этот факт, для исследования были выбраны женщины в постменопаузе, в организме которых был обнаружен высокий уровень холестерина. Они ели арахис на протяжении нескольких недель, после чего было обнаружено, что уровень холестерина у них значительно упал. Это еще один положительный эффект земляного ореха на здоровье женщин.

  1. Профилактика желчных камней

Статистика показывает, что почти 25% взрослого населения планеты имеют расстройства желчного пузыря. Учеными было проведено несколько экспериментов, вследствие чего оказалось, что употребление арахиса снижает риск заболеть этой болезнью в 4 раза. Причем это касается как мужчин, так и женщин. Этот факт объясняется достаточно просто. Желчный камень – это чистый холестерин, а арахис снижает уровень холестерина в организме.

  1. Антираковый эффект

10 лет ученые в Тайване проводили исследования, пытаясь найти взаимосвязь между земляными орехами и возникновением раковых образований в толстой кишке. Эксперимент был более чем масштабным – в нем принимало участие около 24 тыс. женщин и мужчин приблизительно в равном количестве. Результат эксперимента показал – если есть в неделю хоть 2 порции арахиса, риск рака кишечника уменьшается в женщин на 58%, у мужчин – на 27%.

  1. Болезнь Альцгеймера

В Чикаго за участием 3 тысяч людей старше 65 лет было проведено исследование, в результате которого было обнаружено, что при наличии суточной нормы ниацина (20 мг) вероятность образования Альцгеймера уменьшалась на 70%. А вот арахис и есть самым простым способом получить норму витамина – нужно просто съесть горсть этих орехов.

Аллергические реакции

Арахис входит в восьмерку самых распространенных пищевых аллергенов. Статистика показывает, что непереносимостью арахиса страдает около 1% населения. Если же земляной арахис становится причиной аллергии, то протекает она в очень тяжелой форме. У человека может начаться рвота, затрудненное дыхание, боли в желудке, отеки горла. В крайнем случае возможна даже смерть.

Также запрещено есть бобы арахиса при:

  • артрозе;
  • артрите;
  • подагре;
  • заболеваниях ЖКТ.

Не рекомендуется давать арахис маленьким детям.


Автор статьи
Анастасия Грашкина
Интересное по теме
Сколько калорий употреблять, чтобы похудеть?
Похудение Питание
25 фев 2020
Самая эффективная диета для похудения в домашних условиях
Похудение Питание
4 сен 2019
Как вести расчет БЖУ (белков, жиров, углеводов) и для чего это нужно?
Питание
10 дек 2018
Набор мышечной массы для девушек
Набор массы Фитнес Питание
4 сен 2019
Здоровые рецепты
для здоровой жизни
Смотреть
+7 (499) 110-12-15
Ежедневно: с 09-00 до 21-00
delivery@letbefit.ru BeFit. Доставка здоровья на дом. +7 (499) 110-12-15
117534, Россия, г Москва, ул. Кировоградская дом 23а
(м. Пражская, м. Улица Академика Янгеля)
Программы
Extralight Light Light Premium Normal Normal Premium Balance Balance Premium Strong Strong Premium Super Strong Vegan Vegetarian Fish Средизем­номорская диета Everydaily Daily Detox Gluten Lacto Free
Клиентам
Подарочный сертификат Акции Отзывы Вопрос - ответ Блог Доставка Оплата
Компания
О компании Наше производство Переработка пластика Франшиза Сотрудничество Публичная оферта Контакты Тренерам Политика конфиденциальности
Мобильное приложение
© 2023, Letbefit, все права защищены
Исключить из рациона:
Блюдо
Ингредиент
Тип блюда
Стейк из филе индейки с гарниром из тыквы и яблок, в остро-сладком соусе
Это блюдо не имеет категории
Изменения вступят в силу с 25 апреля
Отменить
Исключить
Первый завтрак
106 Ккал
Куриная котлета с зеленой гречей в сливочно-ореховом соусе
Филе куриное, лук, яйцо, специи, гречка зеленая, соус сливочный, грецкие орехи, сливочно-ореховый соус
2312
Ккал
456
Белки
326,9
Жиры
458
Углеводы
Заменить
Закрыть
Ваш запрос отправлен! Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Хорошо
Спасибо за Ваш ответ!
Хорошо
Перезвоните мне
В данных ошибка
Отправить
+7 (499) 110-12-15
Позвонить
Заказать звонок
Ваш запрос отправлен! Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Хорошо
Вход в личный кабинет
Введите телефон
Отправить
Нажимая кнопку “Отправить” я принимаю условия передачи информации
Введите код SMS
Не верный код
Сохранить
Давайте знакомиться
В данных ошибка
Вы не прошли проверку "Я не робот"
Сохранить
Вы в Санкт-Петербурге?
Да
Нет, в Москве
Состав
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Вы действительно хотите вернуть “морковь” в рацион?
Блюда с этим ингредиентом буду возвращены в рацион
Нет
Да
Вы действительно хотите вернуть “морковь” в рацион?
Блюда с этим типом ингредиента буду возвращены в рацион
Нет
Да
Вы действительно хотите вернуть “морковь” в рацион?
Блюда этого типа буду возвращены в рацион
Нет
Да
Вы точно решили уйти от нас?
Оставьте свой номер и получите в подарок 13% скидку за заказ
В данных ошибка
Получить подарок
Напишите нам
Ваш запрос отправлен! Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Хорошо

Понятно
Подобрать программу
Мужчина
Женщина
Введённые данные не должны содержать цифры
Введённые данные не должны содержать цифры
Введённые данные не должны содержать цифры
Тект с описанием ошибки
Физическая активность
Малоподвижный образ жизни
Умеренная активность
Легкая физкультура 1-3 раза в неделю
Средняя активность
Силовые нагрузки 3-5 раз в неделю
Интенсивная активность
Занятия спортом 6-7 раз в неделю
Сверхинтенсиваня активность
Ежедневные тренировки
Цель
Похудеть
Поддерживать форму
Набрать массу
Подобрать
Это блюдо находится у Вас в избранном. Каждый день мы стараемся подбирать для вас именно такие рационы.
Удалить или добавить блюда в избранное можно в личном кабинете.
Хорошо
Рекомендуем программу
Extralight 900 Ккал
Подробнее
Подарить другу пробный день
Подарите другу один бесплатный пробный день с BeFit, для этого оставьте его email или номер телефона, и мы вышлем ему приглашение.
Вы можете отправить рекомендацию по почте или телефону
Проверьте введеные данные
Проверьте введеные данные
Подарите другу
Один бесплатный день
питания с Befit

Мы рады, что Вы пользуетесь нашим сервисом каждый день и хотим сделать вашу жизнь еще приятнее. Мы предоставим вам возможность подарить один день с BeFit самому близкому другу.

Оставьте его контакты и он получит от нас приглашение на бесплатный пробный день.

Отправить приглашение
Всё получилось!
Ура, Ваш друг уже получил приглашение. Скорее обрадуйте его вкусным подарком!
Хорошо
Рекомендуй нас друзьям и получите оба по 500 бонусов

Чтобы получить по 500 бонусов:

Ваш друг должен сделать заказ на сайте или по телефону и указать Вас как рекомендателя. Для идентификации надо указать Ваш телефон.

После совершения заказа будет начислено по 500 бонусов Вам и Вашему другу

Хочу попробовать
Упс, небольшие
неполадки

Сейчас вы не можете действие, но вы не волнуйтесь, мы не оставим вас голодными.

Вы по-прежнему можете оформить заказ программ питания на нашем сайте.

Продолжить
Ваш отзыв принят.
Спасибо!
Хорошо
Ваша оценка принята!
Закрыть
Ошибка, возможно вы уже оценили заказ!
Закрыть
Копи баллы - питайся бесплатно! Бонусная программа для наших клиентов
Рекомендуй нас друзьям и получите оба по 500 бонусов
Чтобы получить по 500 бонусов:
Ваш друг должен сделать заказ на сайте или по телефону и указать Вас, как рекомендателя. Для идентификации надо указать Ваш телефон. После совершения заказа будет начислено по 500 бонусов Вам и Вашему другу
Вы можете отправить рекомендацию по почте или телефону
Проверьте введеные данные
Проверьте введеные данные
Скопировать ссылку
Ссылка скопирована
Ссылка находится у Вас в буфере обмена. Скорее отправьте ее своему другу, чтобы вы оба могли получить свои бонусы
Хорошо
Рекомендация отправлена!
Бонусные баллы будут начислены Вам после того, как Ваш друг сделает заказ
Хорошо
Ссылка отправлена!
Бонусные баллы будут начислены Вам после того как мы проверим отзыв
Хорошо
Подарите другу пробный день
Подарите другу пробный день за полцены, для этого оставьте его email или номер телефона, и мы вышлем ему приглашение.
Проверьте введеные данные
Проверьте введеные данные
Отправить
Интересуетесь похудением или здоровым питанием?
Подпишитесь на наш
Telegram-канал!
Подписаться